| Короткой строкой — Спец меню во всех пяти барах #perfectbarsteam — Полторы Комнаты, Цветочки, Ultramen!, Oy! и Ruc's Heaven — Одновременно запускают сезонное меню «Фотосинтез». — В каждом баре три сезонных напитка: на основе щавеля, на основе зеленого горошка и общий для всей группы — со свежей клубникой. — Период — май и июнь 2026. *Присутствуют ссылки на Инстаграм, принадлежащий компании Meta, признанной в России экстримистской. |
| Весь май и июнь Фотосинтез — процесс, в котором свет солнца превращается в материю. Долгожданное петербургское весеннее тепло через биохимию переходит в насыщенные хлорофиллом ингредиенты, а они становятся основой коктейля. Бары #perfectbarsteam — финальное звено цепочки: тепло весны наконец-то поймано в бокал. |
| Три ингредиента. Пять баров. Один повод. Свежий щавель отвечает за кислоту и резкий зеленый цвет — щавелевая кислота, дерзкая и колкая, знакома нам с детства. Лопатки молодого горошка, наоборот — сладкие, хрустящие и плотные. Они отвечают за текстуру. А свежая клубника — единственный красный акцент в этой «зелёной системе» и общая база для одного коктейля, за авторством совладельца #perfectbarsteam и шеф-бартендера нашей барной команды — Владимира Николаева. |
| БАР ПОЛТОРЫ КОМНАТЫ Первый в мире бар, работающий по концепции Perfect Serve — философии, где каждый напиток подаётся с научно обоснованной подачей на основе нейрогастрономии и фуд-пейринга. Работает с 2013 года на улице Маяковского. Адрес: ул. Маяковского, 34 Телефон: +7 (921) 941-82-07 Instagram: @perfectservebar Хлорофилл халапеньо Водка, васаби, огурец, сельдерей, щавель, халапеньо. Световая фаза Безалкогольный джин, горошек, белый шоколад, помело, безалкогольное игристое. Nikolaev A+ Special Ванильная водка, свежая клубника, персиковый ликер, пандан, лимон. |
| БАР ЦВЕТОЧКИ Один из первых современных коктейльных баров Петербурга, открытый в 2012 году. Место коктейльной эклектики, литературной эстетики и знаменитого коктейля «Довлатов». Бар, который сделал шоты модными. Адрес: ул. Некрасова, 17 Телефон: +7 (812) 942-07-54 Instagram: @flowers.bar Дача без повода Джин, гороховый кордиал, томатная вода, шисо, клубника. Огородная свежесть в длинном стакане, гороховый кордиал вместо тоника. Мысли о лете Ром на ананасе, ром-агриколь, щавель, кокосовый ликёр, лайм. Тропическая база со щавелевой кислотой поверх. Nikolaev A+ Special Ванильная водка, свежая клубника, персиковый ликер, пандан, лимон. |
| БАР УЛЬТРАМЕН Бар на стыке киберпанка и азиатской поп-культуры, открытый в 2020 году на набережной Фонтанки. Японская идзакая, китайская чуфальня и петербургская рюмочная в одном пространстве. Первый бар в России, который сделал корейский сомэк — смесь пива и соджу — частью коктейльной культуры. Адрес: наб. Фонтанки, 59 Телефон: +7 (931) 999-38-48 Instagram: @ultramen.jpg BIOKIWI Грушевая водка, кордиал из горошка и киви, содовая. PLASMA GREEN Джин, щавелевый кордиал, соджу с личи, фейхоа. Nikolaev A+ Special Ванильная водка, свежая клубника, персиковый ликер, пандан, лимон. |
| БАР OY! Панк-бар с устрицами, мартини-станцией и традицией сабража. Эстетика мартини-панка, декаданс, регулярные вечеринки раз в месяц. Адрес: ул. Ломоносова, 3 Телефон: +7 (931) 588-38-48 Instagram: @oyoy.bar Telegram: @oyoybar Солнце светит опять Клубничный джин, кордиал горох–щавель, осветлённый апельсиновый фреш. Сотни лет сугробов Пюре молодого горошка, ром, юзу, эстрагон, лайм. Nikolaev A+ Special Ванильная водка, свежая клубника, персиковый ликер, пандан, лимон. |
| КАТАЛОНСКОЕ КОКТЕЙЛЬНОЕ БИСТРО RUC'S HEAVEN Бар-бистро, вдохновлённый Каталонией: вермуты, гриль, кухня до поздна и коктейли с испанским характером. Открытие 2024 года по версии Where2Drink. Адрес: 9-я Советская, 9/30 Телефон: +7 (968) 195-67-07 Instagram: @rucsheaven Telegram: @rucsheaven Clorofila №1 Водка, белый вермут, абхазский лимон, щавель, зелёное яблоко, пюре авокадо. Pit&Pod Текила, ликёр мараскино, зелёный горошек, ваниль. Nikolaev A+ Special Ванильная водка, свежая клубника, персиковый ликер, пандан, лимон. |
ул. Маяковского, 34
Цветочки
улица Некрасова, 17
Ultramen!
Наб. реки Фонтанки, 59
Oy!
ул. Ломоносова, 3
Ruc's Heaven
9-я Советская ул., 9/30
